E’ risaputo che in inverno la stragrande maggioranza delle persone tende ad aumentare il peso corporeo.
Quali sono le cause che determinano un aumento ponderale? Per rispondere a questa domanda è sufficiente porre sotto la lente d’osservazione il regime alimentare e lo stile di vita messi in pratica nel periodo in cui le temperature climatiche sono decisamente più alte. Infatti, in estate tutti noi preferiamo mangiare cibi freschi, di conseguenza la nostra alimentazione quotidiana è ricca di frutta fresca e verdura, quest’ultima consumata fresca in aggiunta, il più delle volte, a fonti proteiche magre, quali ad esempio il pollo grigliato, i formaggi magri, ecc…. In aggiunta alla dieta, ricca di fibre e scarsa di grassi, c’è la tendenza comune di trascorrere molto tempo all’aria aperta, facendo anche molto attività fisica a scopo di puro divertimento. Nella stagione fredda, al contrario di quello che accade in estate, c’è l’abitudine comune a molte persone di fare poca attività fisica, scoraggiati dall’uscire all’aria aperta o, anche, di recarsi nei centri dove si praticano sport “strutturati”. A questa cattiva abitudine si associa, generalmente, un’alimentazione più ricca di grassi, zuccheri semplici e carboidrati in generale. Si consumano, infatti, cibi più elaborati, il più delle volte acquistati già pronti o semi-cotti. La scarsa attività fisica e la cattiva alimentazione causano, per l’appunto, un aumento di peso, che con il passare degli anni diventa difficile eliminare. Come si può prevenire tutto questo? Certamente facendo attività fisica, magari all’interno di strutture dove le temperature sono concilianti: palestre, piscine, ecc… Oltre alla pratica sportiva, bisogna associare un’alimentazione adeguata al nostro dispendio energetico, quando non si riesce a seguire un regime alimentare adeguato, è consigliabile rivolgersi ai professionisti che operano nel settore della nutrizione.
Certamente può essere utile seguire questi semplici consigli:

• Non saltare la colazione, preferendo cibi proteici con pochi grassi (yogurt magro senza zuccheri
  aggiunti, yogurt greco magro, uova, ricotta vaccina, ecc..) accompagnati con una piccola quantità di
  carboidrati complessi e ricchi di fibra alimentare, un frutto di stagione;
• Fare spuntini preferendo frutta fresca o una piccola quantità di frutta secca;
• Consumare abbondanti quantità di verdura cotta o cruda, a pranzo e cena;
• Evitare le bevande alcoliche;
• Mangiare dolci solo occasionalmente, preferire una piccola quantità di cioccolata fondente o extra-fondente.

L’eccesso ponderale nasce da un anomalo rapporto con il cibo, che viene considerato come un sostituto di “qualcosa” che manca all’individuo in questione. Fra le cause “psicologiche” del sovrappeso possiamo annoverare : ansia, depressione, stress, inibizione emotiva, rapporti non ottimali con i genitori, ecc.. Molti pazienti, infatti, introducono grosse quantità di cibo per sopperire ad alcuni stati emotivi, gli alimenti diventano un’ancora di salvataggio alla quale aggrapparsi. E’ parere unanime che in molti casi di persistente sovrappeso e obesità le cause vanno ricercate nel rapporto paziente-cibo, chiarito questo nesso si può aiutare il soggetto in questione a risolvere definitivamente il problema. Oggi si è consapevoli che la dieta non è l’unico modo per risolvere il problema dell’eccesso ponderale nei pazienti, in alcuni casi si deve intervenire con un approccio psicologico con l’ausilio di professionisti con competenze specifiche. Il supporto psicologico concomitante alla terapia alimentare e all’attività fisica sono indispensabili per raggiungere i risultati auspicati. Il supporto comportamentale deve essere indirizzato alla comprensione e alla possibilità di rimuovere le cause che determinano uno stile di vita errato. In alcune patologia causate da un errato comportamento alimentare, come ad esempio la bulimia e le abbuffate incontrollate e frequenti, la diagnosi viene fatta con l’ausilio di personale medico specializzato, grazie a questo lavoro di equipe si riesce a trovare la soluzione definitiva alle cause psicologiche e/o psichiatriche che stanno alla base dell’eccessivo e incontrollato introito di alimenti.
Il lavoro di equipe di medici specialisti, del nutrizionista e il supporto di un buon trainer è quello che alla lunga produce risultati migliori in termini di riduzione ponderale e di educazione comportamentale del paziente con marcato sovrappeso o con obesità sensibile alla riduzione delle calorie introdotte giornalmente. Purtroppo, infatti, alcuni pazienti con obesità media/grave non riescono a raggiungere l’obbiettivo prefissato a causa di squilibri metabolici causati da alterazioni genetiche ben conosciute. Fortunatamente la percentuale di pazienti con questo malfunzionamento trascritto nel DNA non è frequente. Nella grande percentuale di casi bisogna migliorare lo stile di vita, attenendosi a quanto raccomandato dall’OMS: sana e consapevole alimentazione, attività fisica e supporto psicologico, quando necessario.